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フキノトウをとって食べる 花が開いたのも食べる 東京でとって食べる生活 「フキノトウ」はフキ（蕗）の花の蕾（つぼむ）で、まだ葉が出る前に フキノトウだけが独立して地上に出てくる。寒さに耐えるように、ツボ ミを何重にも淡緑色の苞が取り巻いている。 フキノトウは、フキノトウ味噌や味噌汁の具などにされ、ほろ苦いフキノトウは、収穫時期が遅れると苦みが強くなり過ぎてしまいますので、 花が咲く前に早目に収穫 しましょう。また、フキノトウの根には毒がありますので、誤って食べてしまわないよう注意してください。 フキノトウを増やすには フキノトウ 花 食べる